{"id":4510,"date":"2022-09-15T13:52:04","date_gmt":"2022-09-15T13:52:04","guid":{"rendered":"http:\/\/uiaraamazon.com\/?p=46"},"modified":"2022-09-15T13:52:04","modified_gmt":"2022-09-15T13:52:04","slug":"pratos-da-culinaria-amazonica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vanguardateste2.com.br\/uiaraamazon\/2022\/09\/15\/pratos-da-culinaria-amazonica\/","title":{"rendered":"Culin\u00e1ria amaz\u00f4nica: 8 pratos surpreendentes que voc\u00ea precisa experimentar"},"content":{"rendered":"\n

A culin\u00e1ria amaz\u00f4nica <\/strong>faz parte da diversidade gastron\u00f4mica brasileira e \u00e9 uma das culin\u00e1rias mais interessantes de se experimentar. Isso porque ela conta com itens muito espec\u00edficos na regi\u00e3o que agregam todo um valor a receita.<\/p>\n\n\n\n

Para quem \u00e9 morador de outra regi\u00e3o brasileira e visita o Amazonas, a experi\u00eancia culin\u00e1ria \u00e9 quase como se estivesse visitando outro pa\u00eds, pois tudo \u00e9 muito diferente do que se costuma conhecer em outros lugares.<\/p>\n\n\n\n

A viagem<\/a> para o Amazonas j\u00e1 \u00e9 algo incr\u00edvel, junto da experi\u00eancia gastron\u00f4mica fica ainda mais deslumbrante. Ent\u00e3o se voc\u00ea quer saber mais sobre este assunto, continue lendo esse conte\u00fado para ver os principais pratos preparados na regi\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Quais s\u00e3o os pratos t\u00edpicos da regi\u00e3o amaz\u00f4nica?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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\"Quem<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Quem parte para Amaz\u00f4nia a fim de conhecer um pouco mais sobre a cultura local, se depara n\u00e3o s\u00f3 com uma vista incr\u00edvel dos lugares, como tamb\u00e9m com uma regi\u00e3o repleta de comidas maravilhosas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Muitos dos ingredientes usados s\u00e3o da pr\u00f3pria floresta local e possuem origens ind\u00edgenas. A culin\u00e1ria amaz\u00f4nica<\/strong> conta com muitas frutas, folhas e temperos diferentes.<\/p>\n\n\n\n

O sabor quase sempre \u00e9 muito diferente do que os turistas est\u00e3o acostumados a comerem, o que d\u00e1 um toque a mais no prato. Separamos abaixo algumas das comidas mais famosas para que voc\u00ea j\u00e1 se familiarize:<\/p>\n\n\n\n

1. Tacac\u00e1<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Esse \u00e9 um prato muito famoso e que todo mundo que vai at\u00e9 a regi\u00e3o precisa conhecer. O prato \u00e9 preparado com tucupi, goma de tapioca, camar\u00e3o seco e jambu.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A mistura por si s\u00f3 \u00e9 bastante curiosa, mas ela n\u00e3o para por a\u00ed. A surpresa maior vem por conta das folhas de jambu, uma planta que provoca sensa\u00e7\u00e3o anest\u00e9sica na boca.<\/p>\n\n\n\n

Ent\u00e3o, ao adicion\u00e1-la \u00e0 comida, o consumidor ir\u00e1 sentir uma leve dorm\u00eancia nos l\u00e1bios, nada muito forte que precise se preocupar. O tacac\u00e1 \u00e9 l\u00edquido e servido numa cuia com um palito de madeira para voc\u00ea ir mexendo e catando os ingredientes.<\/p>\n\n\n\n

2. Pato no tucupi<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

O pato no tucupi tamb\u00e9m \u00e9 uma receita muito famosa e que \u00e9 indispens\u00e1vel de conhecer ao visitar a regi\u00e3o. O prato leva carne de pato e tamb\u00e9m \u00e9 desenvolvido com folhas de jambu.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para quem tem curiosidade, o tucupi \u00e9 um ingrediente extra\u00eddo da raiz da mandioca, que \u00e9 descascada, ralada e espremida. O caldo que fica depois desse processo descansa um pouco para que se possa formar o amido da goma de tapioca.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dessa forma, faz-se a separa\u00e7\u00e3o da goma do l\u00edquido e ent\u00e3o o tucupi vai ao fogo por 3 a 5 dias para que possa fazer a elimina\u00e7\u00e3o do \u00e1cido cian\u00eddrico, que \u00e9 venenoso. S\u00f3 a partir desse cozimento \u00e9 que ele pode acabar sendo usado nas receitas.<\/p>\n\n\n\n

3. Tambaqui<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Muitas pessoas consideram o tambaqui<\/strong> um dos peixes mais gostosos do mundo. Al\u00e9m de seu tamanho, que pode chegar a um metro e 45 quilos de peso, o peixe possui um sabor inigual\u00e1vel.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Hoje em dia quase n\u00e3o se encontra tambaquis t\u00e3o grandes e pesados. Seu preparo \u00e9 feito no forno ou caldeira e pode ser servido apenas com um lim\u00e3o e alguns temperos, ou com outros acompanhamentos como batata e farofa.<\/p>\n\n\n\n

4. Pirarucu<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Esse \u00e9 um dos maiores peixes de \u00e1gua doce do mundo. Isso porque podem medir mais de dois metros e pesar at\u00e9 250 kg. Na culin\u00e1ria amaz\u00f4nica, esse peixe \u00e9 bastante apreciado e conhecido como bacalhau da Amaz\u00f4nia.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Isso porque sua carne \u00e9 seca e salgada, bem parecida com a do bacalhau. Ainda, esse peixe n\u00e3o possui espinha e est\u00e1 presente numa das mais famosas receitas da regi\u00e3o, que \u00e9 o pirarucu de casaca.<\/p>\n\n\n\n

5. Arroz paraense<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

O arroz leva as caracter\u00edsticas da regi\u00e3o, sendo considerado um arroz forte! A receita acompanha folhas de jambu e camar\u00e3o seco, o que traz uma leveza no sabor do prato e o deixa delicioso.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e3o se deixe enganar pela apar\u00eancia ou pelos ingredientes. Este, com certeza, \u00e9 um prato que voc\u00ea precisa experimentar.<\/p>\n\n\n\n

6. Mani\u00e7oba<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Para quem tem d\u00favidas, este prato se tornou conhecido como a feijoada do Par\u00e1 por conta de sua textura. Seu sabor \u00e9 muito particular e divide algumas opini\u00f5es a respeito.<\/p>\n\n\n\n

Compara-se a feijoada, porque o prato usa quase todos os ingredientes que uma feijoada leva. Mas, ao inv\u00e9s de feij\u00e3o preto, usa-se as folhas de mandioca<\/strong> depois de um longo processo de cozimento para tirar o veneno.<\/p>\n\n\n\n

7. A\u00e7a\u00ed<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

O a\u00e7a\u00ed que muitas pessoas conhecem \u00e9 bem diferente do que o que \u00e9 servido na regi\u00e3o amaz\u00f4nica. Isso porque pode-se vender a polpa do fruto gelado ou quente.<\/p>\n\n\n\n

Grande parte das pessoas conhecem o a\u00e7a\u00ed sendo batido com guaran\u00e1, banana, morango e junto de outros ingredientes. Por\u00e9m, no Amazonas, o item acaba sendo servido como acompanhamento nas refei\u00e7\u00f5es.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dessa maneira, as pessoas o comem com peixe frito, camar\u00e3o ou misturado \u00e0 farinha de mandioca. Como o a\u00e7a\u00ed n\u00e3o possui gosto e isso quem d\u00e1 \u00e9 a pessoa adicionando outros ingredientes a ele,\u00a0 seu consumo com itens salgados n\u00e3o \u00e9 nada estranho.<\/p>\n\n\n\n

8. Cupua\u00e7u<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

O cupua\u00e7u<\/strong> \u00e9 uma fruta que possui sabor bem forte e diferente de outras frutas. Na culin\u00e1ria amaz\u00f4nica, pode-se fazer uso da fruta em sucos, sorvetes, vitaminas e sobremesas.<\/p>\n\n\n\n

O sabor azedinho acaba dando contraste ao a\u00e7\u00facar adicionado \u00e0 receita, o que torna a sobremesa um balan\u00e7o perfeito de sabores.<\/p>\n\n\n\n

Grande parte desses pratos comp\u00f5em o card\u00e1pio do Uiara Amazon Resort<\/strong><\/a>,<\/strong> principalmente os peixes e frutas. A comida regional preparada por pessoas locais acaba garantindo muita qualidade a quem visita e quer servir no buffet ou pedir \u00e0 la carte.<\/p>\n

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